Nous recherchons un.e collaborateur.trice en Pâtisserie végétale pour l’ouverture de notre Salon de thé et Pâtisserie artisanale !
Missions principales :
Assurer la préparation des desserts, des pâtes et des appareils…, tout en maîtrisant les différents modes de cuisson ;
Application de toutes les techniques de pâtisserie (entremets, viennoiseries, décors, biscuits…)
Préparation des commandes
Participer à l’élaboration des recettes
Gérer les stocks et commander les produits en collaboration avec votre responsable.
Organiser la production en collaboration avec votre responsable
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Votre profil :
Vous êtes titulaire d’un CAP en Pâtisserie, idéalement avec une mention complémentaire Boulangerie / Chocolaterie / Dessert à l’assiette
Vous avez au moins deux ans d’expérience en pâtisserie
D’un naturel créatif et curieux vous affectionner la pâtisserie « sans » et l’utilisation d’ingrédients alternatifs
Autonome vous avez démontrez vos qualités de gestionnaire et votre capacité d’organisation
Une expérience en pâtisserie végétale, sans gluten, «healthy » fera la différence !
Temps de travail :
35h/39h – Travail en journée et le weekend – 2 jours de repos consécutifs
Rémunération :
Salaire selon expérience et qualification + Participation des salariés au résultat
Mutuelle + participation transport
Lieu de travail :
Paris 12ème
Candidature :
CV et mail de motivation à contact@joandnanacakes.com